胡萝卜煮熟吃一般营养成分也是比较高的，煮熟后的红萝卜更容易被人体吸收，同时还不会对肠胃功能造成影响。胡萝卜里面有大量的营养成分，如维生素、矿物质和蛋白质等营养成分都是人体所需的，可以起到补充人体营养和提高身体免疫力的作用，胡萝卜不但可以煮熟吃，还可以配合番茄或者其它的食物一起食用。