长时间吃黑米饭不会导致发胖。黑米属于杂粮，其中还有丰富的膳食纤维以及淀粉，容易产生饱腹感。日常吃的时候要注意控制量，减脂因素方面减少高热量以及高脂肪食物的摄入，还要坚持每天做运动锻炼，消耗体内多余的热量，长期坚持就会瘦下来。期间饮食要多样化，避免出现营养不良的情况。