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问
蘑菇有味道了还能吃吗
详
(女,36岁)前段时间买了一袋子蘑菇还没有吃,今天早上闻见蘑菇出现了臭味,我想问一下蘑菇有味道了还能吃吗?
精选回答
李征
副主任医师
天津市第一中心医院「三级甲等」 营养科
蘑菇有味道是不可以吃的。蘑菇出现有味道,多数是由于蘑菇出现了变质或局部细菌滋生引起的。如果患者吃有味的蘑菇可能会出现食物中毒,从而出现腹泻、呕吐等情况,对患者的肠胃造成一定的影响,甚至还会出现暂时性休克。如果发现蘑菇出现了恶臭,就要及时扔掉,不要继续存留,避免空气中弥漫着恶臭味。
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