晚上吃水煮鸡蛋一般是不好。因为鸡蛋属于一种不易消化的食物，而且还含有大量的蛋白质和氨基酸，如果患者在晚上食用的话，由于夜间的运动量小，可能会导致鸡蛋存于肠胃里，进而对患者的肠胃造成一定的负担，严重的还可能会引起腹胀或者是便秘的情况。因此，在晚上尽量避免吃水煮蛋。