油麦菜是我们日常生活中比较常吃的一种食物。油麦菜中含有很多的纤维素和碳水化合物，被人们吃入体内以后可以促进血液循环，还可以促进消化液的分泌。油麦菜可以凉拌来吃，也可以炒熟了再吃，但是一定要避免炒的过于熟，否则油麦菜里面的营养就会被破坏掉，建议可以每天适量的食用。