通常适量的摄入牛肉是不会引起肥胖的，其中会含有较低的脂肪，摄入以后一般不会引起脂肪的堆积。而且其中会含有氨基酸和蛋白质成分，可以补充人体消耗所需的营养物质，并且也能够补充微量元素，可以避免出现营养不良。但要避免一次性摄入过多，过量的摄入通常会增加肠胃的负担，容易引起腹胀或者腹痛。