有可能会导致身体发胖。牛肚是一种低热量和高蛋白质的食物，能够起到补益脾胃的作用，还可以起到补气养血，当出现气血不足或者营养不良的时候可以吃牛肚来改善。在吃时要定时定量，在平常生活中还要少吃一些高胆固醇的食物，饮食要以多样化为主，一日三餐要定时定量，不要暴饮暴食。