鸡蛋有比较丰富的蛋白质，维生素和微量元素等。每天早上用滚烫的开水冲鸡蛋还会起到补血的作用。首先把鸡蛋用搅拌器打碎，然后把滚烫的开水倒入鸡蛋里，用盖子盖起来过5分钟后，就可以食用啦，放入红糖，会起到更好的补血作用，对治疗贫血有很好的效果。最好不要过量的饮用，会导致上火。