紫薯绿豆可以一起煮吗

(女,42岁)最近我发现我妈妈经常会把一些紫薯和绿豆一起煮,我就担心会出现食物中毒,紫薯绿豆可以一起煮吗?

精选回答

李征副主任医师

天津市第一中心医院「三级甲等」 营养科

紫薯和绿豆是可以一起煮的。并且紫薯里面含有氧化酶,吃多了就容易出现排气增多打嗝等情况的发生,并且紫薯的糖含量也是比较高的,吃多了也容易让人感觉到心痛,如果患者吃了之后出现了呕吐腹泻等情况的话,就需要到医院进行就诊了,平时的话可以多喝一些温热水来加速身体的代谢。

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