凉皮的热量不太高和米饭几乎接近一般100克凉皮大概130卡左右。凉皮比较容易消化吸收。容易引起饥饿感导致吃的更多。正义在减肥的时候。不要选择节食的方法，这样会造成胃功能损坏，严重的科导致厌食症。建议平时少吃多餐多吃一些含有蛋白质比较多的食物，例如鸡蛋、牛奶等来达到营养的均衡。