绿豆和红枣有可能不会相克。红枣属于温热性的食物，而绿豆是寒凉性的食物，如果两种食物搭配在一起煮，红掌惠东和绿豆的寒性，对身体有很大的好处，红枣可以起到补气益血的功效，可以用来改善贫血，绿豆具有清热解暑的功效，可以缓解中暑引起的头晕口干等症状。