西红柿质量的生吃西红柿能够起到辅助降压的作用。故事中的营养成分比较高，西红柿的味道属于微酸性，这样的吃一些西红柿，能够起到软化血管和降低胆固醇的作用，能够避免心脑血管疾病的发生，并且还能够起到辅助降压的效果。炒熟的西红柿可能会对西红柿中的营养成分产生一定的破坏，因此生吃的效果比较好。