一般是不会引起身体长胖的，凉皮是一种比较常见的食物，是大米经过加工制作而成的，其中的主要成分是碳水化合物和淀粉。减肥期间可以适当的吃一些凉皮儿，在改善饮食期间还要配合适当的运动，每天坐熬半小时跑步或者是跳绳，都能加快体内脂肪的燃烧和分解。在减肥期间最好不要吃油炸的食品或者是肥肉。