通常是可以吃的，牛筋一般不会出现增肥牛筋的营养价值比较高，具有补肝强筋和健腰膝的功效。可以提高身体中的细胞和新陈代谢，在减肥期间一定要控制饮食，不要吃一些肥甘肉厚的食物容易增加脂肪，多吃新鲜的蔬菜和水果。每天的运动量不要少一半小时可以燃烧脂肪，达到减肥的功效。