有可能会对自身产生不良影响，因为茶叶蛋在制作的过程当中有可能会产生一种叫做生物酸碱成分，这种物质透过鸡蛋壳渗入到鸡蛋里面对胃产生很强烈的刺激性，而且不利于吸收。平时尽量减少吃茶叶蛋，而且煮的时间如果过长或者是泡制的时间过长，还会产生一种有害物质亚硝酸盐，对于神经系统还有消化系统都有很大的伤害。