通常是弱碱性的。最佳的饮茶时间通常会在饭后半个小时左右进行饮茶，能够调节血液循环，还能促进肠胃蠕动，暖和消除疲劳的作用。在食用过于油腻和辛辣食物后，适量喝一些茶水，能有解腻和中和的效果，能够减少脂肪堆积，有助于体内毒素排出。日本长期过量饮用浓茶会增加肝脏负担，形成结石。