老姜红糖的功效与作用是可以驱寒、止吐，对于风寒导致的不适症状，喝过老姜红糖水之后，能够使身体慢慢发汗，能让风寒症状得到缓解，起到治疗作用，如果有感冒导致的恶心、呕吐情况，也能够起到止呕的效果。如果有风热感冒的情况，建议不要喝老姜红糖水，起不到治疗作用，糖尿病人也禁止使用。