如果豆腐发酸了是不能吃的。豆腐里面含有大量的蛋白质，但是这些蛋白质会比较容易变质，变质以后就会有大量的毒物质产生，如果吃了酸的豆腐，人体是可能会出现食物中毒的症状的，假如误食了发酸的豆腐，出现了恶心，呕吐，腹痛等症状，应该及时到正规医院去治疗。所以建议豆腐发酸以后一定不能吃。