柠檬泡水喝，首先不能过量饮用，大量喝柠檬水也会对健康不利。其次，不能空腹喝，尤其是有胃肠方面疾病的患者，会导致胃酸分泌过多，加重病情。泡柠檬水的时候水温不宜过高，水温太高会使柠檬中的活性酶失去活性，大大的降低柠檬的营养价值。柠檬水属于感光物，喝完柠檬水以后，如果不注意防晒，会造成黑色素沉淀，反而使皮肤更容易晒黑。