是能起到减肥作用的，牛肉是一种比较常见的食物，其中的脂肪和胆固醇含量都比较低，不会造成体内脂肪堆积。减肥在改善饮食期间还要做到营养均衡，可以适当的补充一些含有维生素丰富的水果和蔬菜，都能加快胃肠道蠕动，起到润肠通便的作用。减肥期间最好不要吃油炸的食品或者是肥肉。