银耳需要泡一个小时左右，等到完全泡发开以后再煮。泡银耳的时候需要使用70度左右的热水，有助于银耳很快泡发，否则用凉水的话，银耳泡至的时间需要延长。银耳泡开以后用水煮十几分钟就可以使用，可以加入冰糖或者蜂蜜，有助于口味的提升，还能够增加身体的营养，达到止咳化痰的效果。