一般是不会引起发胖的，玉米粥属于粗粮类的食物，里面含有丰富的维生素和矿物质，而且含有大量的膳食纤维，通常能够起到促消化和增加饱腹感的作用，还能够起到润肠通便的功效，但要注意适量，不要暴饮暴食，一般不会引起肥胖。如果身材出现了发胖的现象，通常可以做一些有氧运动进行改善。