用酒泡黑豆有很多种功效，比如补肾，保护脾胃，缓解水肿，利尿，缓解皮肤衰老，减少老年病等，另外还可以减少黑色素沉着，黄褐斑，使皮肤更加光滑，还可避免眼睛干涩，提高生产能力，降低胆固醇，抗击动脉硬化等，还能够预防很多种疾病。另外还能够补充人体内的磷脂。