苹果醋的功效是可以起到瘦身减肥的作用，禁忌的话就是像糖尿病的患者是不可以服用的。苹果醋可以说是减肥的一种饮料，苹果醋中含有丰富的果胶，维他命元素，水果，酵素和矿物成分，里面的酸性成分可以起到清理肠道的作用，所以苹果醋是有一定的减肥功效的，但是如果患有糖尿病或者是体内胃酸过多的患者是不可以服用的，以免造成伤害。