沙棘有开胃消食的作用，还有活血散瘀的功效。沙棘维生素C含量很高，还有人体所需的各种维生素和氨基酸等活性物质，能够增加人体营养，沙棘中提取的总黄酮，可以增加血流量，也可以缓解心绞痛，还有直接抑制癌细胞以及阻断致癌因素的效果。能够保护肝细胞膜，是一种非常好的保肝、护肝保健食品。