杀鱼鱼胆破了鱼一般不能吃。主要是因为鱼胆中含有大量的有毒物质，破裂之后毒素会污染到鱼，即使用水冲洗之后也不能够完全去除，吃过之后可能会使患者出现不适以及腹痛的症状，严重时还会诱发中毒。因此平时在进行杀鱼的时候出现鱼胆破了，需要立马扔掉，不要直接吃，可以有效的保证自身的身体健康。