米酒和醪糟的区别有制作材料、发酵时间以及用途的不同。米酒是稻米做成的，可以用来做鱼去除腥味，大概发酵20个小时，发酵时间较短，醪糟是糯米制作而成的，可以用来做鸡蛋汤，发酵时间较长。一般都要经过36个小时，米酒和醪糟都含有酒精，可以适量的服用，过量的服用可能会对肝肾造成负担。