淮山药可以起到养阴止咳、化痰平喘的功效。具有降血糖、开胃等作用，而且淮山药中含有比较丰富的蛋白质、微量元素以及维生素等营养物质，这些营养物质都是人体所需要补充的，淮山药中的营养成分能有效的增强人体素质。但是对于大便干结，便秘的人群要禁忌吃淮山药，否则会加重便秘的症状。