扁豆中毒一般会出现恶心呕吐以及拉肚子的症状，也可能会出现头晕、四肢抽搐以及发烧的表现，严重时就会出现休克，就会有生命危险。在扁豆中毒后会拉出水样便，还会伴有嘴唇发麻的现象，通过自我催吐的方式来缓解，把手指伸进咽喉部位，能起到催吐的作用，也可以到医院进行洗胃治疗。