雪莲子中含有大量的胶状物质，吃多了可能会引起不消化，具体使用多少可以根据自身情况而定。但同时它也含有多种氨基酸和维生素，可以有效的补充人体所需的钙、铁、锌等矿物质，从而达到增强免疫力的功效。平时可以搭配银耳和红枣一起煲汤，能够起到美容养颜的作用。但注意也不要吃太多，以免出现消化不良的情况。