苦瓜是一种具有清热去火的蔬菜，它的性质寒凉。苦瓜汁非常适合在饭后喝，会在很大程度上可以避免因为苦瓜寒凉的性质而刺激肠道腹泻的现象。我们最好在饭后15分钟之后再喝苦瓜汁，这样既不会刺激肠胃也不会影响食物消化，苦瓜汁还能够降血糖，清热解毒。喝苦瓜汁可以在很大程度上避免因上火导致的咽喉疼痛，痛口舌生疮等症状。