番薯只要适量的吃，不会引起发胖问题。相反它还被列为减肥类的食物，因为它比较有营养，脂肪含量也比较低，里面还有很多的蛋白质成分，还有维生素及矿物质、膳食纤维等等。里面含有的膳食纤维在进食过后就会让人体感觉有饱腹感，能够促进肠胃蠕动，还能阻止脂肪胆固醇吸收。所以适当的吃也能够起到减肥的效果，但是不要过度服用。