鸡胗脂肪含量一般不算太高。适量吃可以起到健运脾胃的功效，而且里面也含有钙离子和磷离子可以补充人体所需营养，增强免疫力，还可以治疗积食，同时也可以促进肠道蠕动，还可以保护心脏射血功能，另外也可以有效的清除体内毒素。减肥的人可以适量的吃，但注意不要吃太多以免出现不消化或其他不适。