胡萝卜素胶囊服用禁忌一般是禁止过量服用，否则可能会加重患癌风险。如果患有消化不良症状，服用过量还可能会导致皮肤发黄。胡萝卜素胶囊中含有胡萝卜素、大豆油以及甘油等多种成分，如果对其中成分有过敏反应，应禁止服用。服用时最好遵医嘱按照一定的剂量以及疗程服用，以免过量对身体造成不利影响。