蚕豆皮儿一般可以起到降血压的作用，同时也有助于降低胆固醇，另外蚕豆皮还可以起到健脑的功效，对于促进骨骼发育也有一定的作用，蚕豆皮中含有氨基酸和微量元素，通常有利于调节大脑神经组织，可以起到健脑的功效。在日常生活中可以适当的吃些蚕豆皮儿，一般有利于身体的健康。