是不能用来减肥的，香菜也不会长胖，香菜里面含有多种的维生素C以及胡萝卜素，适当的吃香菜，能促进食物残渣以及体内毒素排泄。在减肥期间要控制饮食总热量，不要吃高糖类或者是高胆固醇类的食物，可以吃清淡容易消化的流食，吃饭的时候要细嚼慢咽，不可以暴饮暴食，需要坚持，能达到减肥效果。