晚上吃绿豆饼一般是会发胖，尤其是一次性吃太多。因为绿豆饼中的糖分含量比较高，再加上晚上运动量过少，并且吃的还比较多，完全是有可能会导致患者发胖的。并且在晚上食用绿豆饼，还可能会加重胃肠道的负担，进而导致患者出现胃部不适的症状。因此患者在晚上时，一定要适量吃绿豆饼。