膳食纤维是可以使肠道里的食物变软，促进肠道蠕动防止便秘，防预防肠癌的效果，而且还有调节血糖，预防糖尿病的作用，有心脑血管疾病的可以食用些含有膳食纤维的蔬菜，可以降低血液中的胆固醇、甘油三酯。含有膳食纤维的蔬菜有韭菜、丝瓜、金针菜、芹菜、山药、芝麻、豆类、大米、小麦、玉米等等。