桃胶煮多久才熟

(女,30岁)最近听别人说吃桃胶对身体好,于是去买了一些,但是我没有煮过这个东西,害怕吃没煮熟的会对身体有害,桃胶煮多久才熟?

精选回答

李征副主任医师

天津市第一中心医院「三级甲等」 营养科

桃胶一般煮半个小时左右就能够煮熟。在煮之前建议最好用清水浸泡一天,能够去除里面的杂质,使桃胶呈半透明状再煮。泡好的桃胶一般煮十几分钟即可,比较容易熟,而且里面的有害物质已经被杀灭,可以放心食用。如果煮的时间过长,也不会出现毒副作用,只是口感发生了变化。

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