凉粉嘌呤不高。凉粉是用淀粉制作成的，里面含有水分和氨基酸，没有脂肪成分，因此凉粉嘌呤不高，可以吃。如果患有高胆固醇或者尿酸高的情况，不可以吃含高蛋白或者高脂肪的食物，比如肥肉、鱼肉、动物脂肪、豆制品等，也不可以喝啤酒，否则会使症状加重，严重时可能会造成痛风。平常不可以吃太咸的食物，进行适当的锻炼，增加抵抗力。