多数不可以吃，对于放于阴暗潮湿地方引起的发炎通常会存在霉变，在使用之后会导致患者出现食物中毒。但是需要注意如果花生米是在头一天用水浸泡后第2天出现的发芽可以吃，里面的营养物质较为丰富，能够补充机体所需维生素以及矿物质。患者在使用发芽的花生米时，需要注意其发芽的具体时间以及环境，根据不同的环境以及时间来决定是否吃。