大麦芽通常具有健脾开胃的作用，也可以有效的促进胃酸分泌，有助于消化，一般可以用来治疗小儿乳食积滞，哺乳期适量服用也可以起到回乳消肿的功效，也可以治疗因肝郁气滞或肝胃不和引起的胃脘疼痛或胃胀等病症，同时里面也含有丰富的麦芽糖，可以起到降血糖的作用，而且也可以与山楂或鸡内金一起服用。