通常是可以一起吃的，蘑菇和茄子一起吃，能够起到营养互补的功效，同时也具有很高的营养价值，对身体健康有一定的好处。蘑菇性寒凉，一次性不要吃得太多，吃得太多以后会引起消化不良或者是大便次数增多的情况，对于胃肠虚弱的患者是不可以过多食用茄子的，茄子里面含有很多茄碱，使用过多以后会引起胃肠道不适。