通常具有排毒减肥的功效，还有乌发养发的作用，同时还可以预防癌症和避免皮肤内黑色素的沉积，还能够维护心脑血管的健康，对于一些有三高的患者，有一定的辅助治疗作用。在平时生活中可以当零食吃，或者在饭前吃，每顿饭时用醋泡黑豆，不能超过一汤勺，避免使用太多，否则就会增加胃肠道的负担。