一般吃生木耳是不会引起中毒的。但是在使用前需要用开水焯几分钟在进行凉拌吃，这样就不会引起中毒。木耳价位是比较低的，但是木耳的营养价值却是非常高的，木耳可以清理留在体内的灰尘，可以使人的皮肤变得更好，还可以增强人体免疫力，是可以放心使用的。但是需要注意的是，木耳是不可以长期的泡发的。