能够寒中益气以及和脾胃，同时还可以缓解胀痛以及清热散血。臭腐乳的味道虽然特别臭，但是里面含有的维生素B12比较丰富，可以对贫血的症状进行改善，同时还可以缓解神经以及肌肉和关节疼痛的症状，里面的植物蛋白质在发酵之后会由人体的蛋白质来分解成氨基酸，能够改善食欲。