吃了米猪肉一般在一周左右会发病。主要是根据个人的抵抗力来决定的，抵抗力比较强的话，一般是不会出现发病的，如果抵抗力比较弱，可能会在三天或者一周左右就会出现腹部疼痛、恶心、拉肚子等病状。通常是由于米猪肉里含有大量的寄生虫引起的，可以在医生指导下服用抗病毒药物和抗生素药物来治疗。