蜂蜜沉淀好。蜂蜜下面有一层沉淀物，营养成分都在底层，其实它也不叫沉淀只是结晶而已。而没有沉淀的说明是加工的里面加了水分还是其他的不清楚。结晶就是葡萄糖放的时间长了，或者放在冰箱就有的结晶，这样的口感比较舒适比较甜，相比没有结晶的就没有那么好的口感。但是也不是判断蜂蜜好不好的标准。