晚上吃葡萄干，可以起到改善贫血的效果。并且还可以起到补血的作用，另外对于一些胆固醇高的患者来说，还可以起到补气益血和降低胆固醇的作用。当然在晚上食用葡萄干还具有一定的副作用，因为葡萄干中的糖分含量比较高，如果大量食用的话，会导致体内热量增多，进而引起患者出现肥胖的症状。