小孩子吃泥鳅是非常不错的，因为泥鳅含有的营养价值非常高，泥鳅在食用后有高蛋白含钙含铁和维生素，有利于孩子的发育成长。而从中医角度上讲，泥鳅有去湿止泻暖脾胃，补气虚的功效，比较适合小孩子身体虚弱营养不良盗汗的症状。以泥鳅为主，料加上木耳笋等可以做成汤给孩子食用，这样既易于消化吸收且营养丰富。